淡路島の大地で大切に育てた、うかspice＋産スパイスを含む数種類のスパイスをブレンドした、チャイにぴったりなスパイスミックス。 チャイ作りのほか、お菓子やスパイスカレーなどにもご利用ください。 ＜使用している主なスパイス＞ ・ジンジャー ・シナモン ・クローブ ・カルダモン ・ベイ ・フェンネル ・ブラックペッパー ＜美味しいチャイの作り方＞カップ約１杯分 鍋に約150ccの水と同量の豆乳（または牛乳）を入れ、お手持ちの紅茶や番茶、ほうじ茶などの茶葉大さじ１弱と、本品「Chai spice MIX」小さじ１／２弱を加え火をかけます。 沸騰直前で弱火にし、5分程度じっくりやさしく煮出します。 十分に茶葉やスパイスが緩んだら、茶漉しでこして、お好みの甘味（砂糖や蜂蜜）を加えます。