淡路島の大地で大切に育てた自社農園産スパイスを含む数種類のスパイスをブレンドした、チャイにぴったりなスパイスミックス。 １袋で20~25杯分のスパイスチャイをいれることができます。 チャイ作りのほか、お菓子やスパイスカレーなどにもご利用ください。 ＜使用している主なスパイス＞ ・ジンジャー ・シナモン ・クローブ ・カルダモン ・ベイ ・フェンネル ・ブラックペッパー ＜美味しいチャイの作り方＞１杯分 鍋に約150ccの水を入れ、お手持ちの紅茶や番茶、ほうじ茶などの茶葉と「Chai spice MIX」約１g（ティースプーン１杯弱）を加えて少しの間、弱火で煮出します。 十分にスパイスが緩んだら、牛乳または豆乳を約50cc、お好みの甘味（砂糖や蜂蜜）を加えます。 温まったら、カップに茶漉しで漉して出来上がり。