

キューバのカクテル「モヒート」。
そのモヒートに使われるミントがモヒートミントです。
正しくは「イエルバブエナ」。
俗称としてモヒートミントやキューバミントなどとも呼ばれています。
日本でモヒートを作る際によく使われる「スペアミント」と比べて風味が重くスモーキーな気がします。
ご自宅でモヒートを作るなら、ぜひこのミントで。
カクテルのモヒートはラム酒を使いますが、アルコールを使わないノンアルコールモヒートも、夏の飲み物として爽やかで美味しいのでおすすめです。
モヒートミントでミントシロップを作っておけば、飲みたい時に炭酸で割ってすぐに飲めるので便利です。
ミントシロップのレシピをご用意しました。
インターネット上には他にもいろいろなレシピが提供されているので、好きな味を見つけてくださいね。
<ミントシロップの作り方>
モヒートミントの葉 20g
砂糖 50g
水 100cc
(レモン汁 大さじ2)
1. 蓋のできる鍋に水と砂糖を入れ火にかけ、
砂糖を溶かしながら沸騰させる。
2. 沸騰したらモヒートミントの葉を入れて
軽くかき混ぜて、火をとめ、
蓋をして10分ほど置いておく。
3. 茶漉しなどで漉したらできあがり。
ここで、お好みでレモン汁を加えても。
4. 出来上がったシロップ適宜を炭酸で割ってどうぞ。
このレシピは、炭酸で割ってお飲みいただく用のサラッとしたシロップです。
かき氷シロップなど濃厚なシロップにしたい場合は、砂糖の量とモヒートミントの量を増やして調整してください。
モヒートミントのお届けは100g単位です。
モヒートにお使いいただく葉の部分は約60gほどになります。
葉を取ったあとの茎も、煎じ汁をお風呂に入れたり(茎をそのまま湯船に入れてもOK)、化粧水代わりにお肌につけたり(お肌を引き締め、メラニンの活動を抑えてくれます)できるので、捨てずにご利用くださいね。
暑さが厳しいためクール便でのお届けです。